Àcids grassos

Avaluació del perfil d'àcids grassos

Els àcids grassos són els principals constituents dels triglicèrids, que són els lípids alimentaris als quals comunament denominats greix. Normalment es relaciona la ingesta de greixos amb sobrepès, però en realitat el consum de greixos és essencial per a la salut. A més de ser font d'energia, tenen un paper fonamental en la composició i funcionalitat de les membranes cel·lulars del nostre organisme, a més de participar en la formació d'hormones i d'altres components essencials de les membranes.

L'anàlisi avalua les 4 famílies d'àcids grassos:

Saturats
Transaturats
Monoinsaturats
Poliinsaturats.

Contacti amb nosaltres per a qualsevol dubte sobre aquesta analítica